Wurst ist nicht gleich Wurst, soviel dürfte ja wohl jedem klar sein. Auf die Zutaten kommt´s drauf an, ohne viel Zusatzstoffe - einfach...
Der scheinbare Widerspruch des gleichzeitigen Vorhandenseins von Neuem und Altem löst sich meist von selbst, wenn man länger darüber nachdenkt und währenddessen schon wieder etwas Neus passiert, aber nichts vom Alten verschwunden ist.